سمك دنيس مقلي

المكونات

طريقة التحضير

• نغسل السمك جيداً ونعمل فيه فتحات بالسكين من منطقة اللحم، ويمكننا أن نقسمه إلى نصفين أو أن نتركه كاملاً، ونقوم بعمل التتبيلة حيث نفرم الثوم والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر مع التوابل ونتبل السمك بها ثم نتركه في التتبيلة لمدة ساعة. 

• التغطية: نضع الدقيق مع النشا والكمون ونقلبها مع بعضها، ثم نضع السمك فيها ونغطيها من كل النواحي ثم ننزلها في الزيت الغزير الساخن على نار متوسطة أقرب للعالية حتى يتحمر كل وجه ثم نخرجها.