وصفات سمك الناجل

المكونات

طريقة التحضير

•    نقطع السمك إلى قطع متوسطة. ونغسله جيداً ونضعه جانباً.

•    نفقس البيض ونضع عليه الفانيلا والفلفل والملح ونخلطه، حتى يتجانس.

•    ثم نضع الدقيق ونخلطه حتى يصبح ناعماً وخالياً من العقد.

•    نضع عليه الماء تدريجياً حتى يصبح الخليط متوسط القوام.

•    ثم نضع السمك في الخليط ونقلبه حتى يتجانس السمك مع الدقيق.

•    ثم نضع الزيت على النار ونقليه حتى ينضج ويحمر.

المكونات

طريقة التحضير

•    نقوم بتنظيف السمك جيداً.

•    نضع في الخلاط جميع مكونات التتبيلة والبهارات والملح وعصرة الليمون والزيت ونقوم بخلطها جيداً.

•    نقوم بإضافة التتبيلة على السمك وندهنها جيداً ويفضل تركها نصف ساعة في الثلاجة.

•    يتم تسخين الفرن ويوضع السمك على صينية الفرن ثم ندخله فيه لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة.

•    لا يفضل تغطيته بورق القصدير. ويتم تقديمه ساخناً بعد نضوجه في الفرن.

المكونات

طريقة التحضير

•    نضع الزيت في صحن فخار ونضع عليه البصل والفليفلة.

•    ثم نقوم برصّ قطع السمك على جلدها.

•    نرش البهارات والملح ونغطي الصحن.

•    ويكون الطبق جاهزاً خلال ربع ساعة.