سمك الناجل
المكونات
• سمك الناجل: 3 قطع.
• كركم: ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
• ملح: حسب الرغبة.
• ليمونة معصورة.
• فليفلة: حبة كبيرة مقطعة لشرائح.
• بصل: حبة وسط مقطعة لشرائح.
• زيت سمسم: مقدار كأس شاي مخلوط بملعقة من سمنة (شوكة وملعقة).
طريقة التحضير
• نضع الزيت في صحن فخار ونضع عليه البصل والفليفلة.
• ثم نقوم برصّ قطع السمك على جلدها.
• نرش البهارات والملح ونغطي الصحن.
• ويكون الطبق جاهزاً خلال ربع ساعة.
