وصفات الكابوريا

المكونات

طريقة التحضير

•    نغسل الكابوريا جيداً بالماء.

•    نضعها في حلة كبيرة ونضع معها البصل المقطع لحلقات ونفركها بالملح والفلفل حتى يخرج الماء.

•    نضيف كل البهارات ونغطي الحلة ونقوم بتقليبها كل فترة لمدة تتراوح بين نصف الساعة إلى الساعة حتى تنضج ويتغير لونها.

طريقة التحضير

•    نقوم أولاً بوضع الزيت والتوابل على نار هادئة حتى تفوح النكهة.

•    ثم نضع البصل والفلفل ونقلبها لمدة دقيقة، ثم نضع بعدها الثوم ونقلبها من جديد.

•    ثم نضع الكابوريا ونضع عليها الليمون ونتركها لدقيقتين أو ثلاث.

•    بعدها نضع نصف كمية الكزبرة والكرفس ونخفض النار ونغطيها لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتقديمها.

طريقة التحضير

•    نغسل الكابوريا جيداً وننقعها لنصف ساعة في الماء والخل لكي نتخلص من الرمل وجميع الرواسب التي عليها.

•    نخلط المكونات جيداً ونضع الكابوريا فيها لساعة على الأقل ثم نضعها في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة.