كابوريا بيتي
المكونات
• كابوريا: كيلو طازج.
• بصل: حبتان كبيرتان.
• بهارات سمك.
• كمون.
• كركم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
• نغسل الكابوريا جيداً بالماء.
• نضعها في حلة كبيرة ونضع معها البصل المقطع لحلقات ونفركها بالملح والفلفل حتى يخرج الماء.
• نضيف كل البهارات ونغطي الحلة ونقوم بتقليبها كل فترة لمدة تتراوح بين نصف الساعة إلى الساعة حتى تنضج ويتغير لونها.
