Low Calorie Dishes
فيليه سمك بالشبت
• فيليه سمك: قطعتان.
• بطاطس مقطعة ومغسولة.
• كزبرة مطحونة: ربع ملعقة صغيرة.
• ملح.
• بهار سمك أو بهار مشكل: ربع ملعقة.
• فلفل أسود: ربع ملعقة.
• ثوم: فص واحد أونصف ملعقة بودرة.
• شبت طازج مفروم: ملعقة طعام.
• طحينة: ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون: ملعقة طعام.
لسلطة القرنبيط:
• قرنبيط: رأس صغير.
• طحينة: نصف كأس.
• لبن: من نصف إلى ثلاثة أرباع كأس.
• عصير ليمون: نصف ليمونة أو أكثر حسب الرغبة.
• ملح.
• ثوم: فص مدقوق.
• نقطّع البطاطس ونضع الملح مع ملعقتين من زيت الزيتون ونتركها حتى تتحمر في الفرن.
• نبهر السمك بزيت الزيتون والطحينة والثوم والشبت والكزبرة والملح والبهار والفلفل ثم نضعها في الفرن ونتخلّص من الماء الزائد ونتركها لتتحمر.
• نسلق القرنبيط ونهرسه بالشوكة ونضع مكونات السلطة.
• يمكننا تقديم سلطة الخضار بجانبها.