سمك هامور مقلي

المكونات

طريقة التحضير

•    بعد تقطيع السمك وتنظيفه جيداً، نقوم بتجهيز خليط تتبيلة السمك، وذلك بوضع جميع المكونات التي ذكرت في الخلاط ما عدا الليمون، ونفرمها بشكل ناعم حتى تصبح كالمعجون ثم نضيف إليها عصير الليمون ونسكبها على السمك.

•    نترك السمك منقوعاً في الخليط لمدة ساعتين على الأقل.

•    ولكي نقلي السمك، نقوم بتجهيز الطحين، ثم نضيف جميع البهارات التي ذكرت سابقاً ونمزجها جيداً، ثم نقوم بتتبيل السمك فيها من جميع الجهات، كما علينا التأكد من أن الطحين قد غطى جميع الزوايا، ثم نضعها في مقلاة مملوءة بالزيت الساخن ونقليها ونقلبها على جميع الوجوه حتى نتأكد من نضج السمك من جميع الأطراف والزوايا.